諮商與特教實務有聲圖書(三) -DVD (含10片DVD、學習手冊乙本)血拼有理
博客來
博客來書店含諮商與特教實務有聲圖書(三)學習手冊◆第一片：正向心理學與復原力在輔導上的應用蕭 文教授策畫
◆第二片：資賦優異兒童∕青少年博客來網路書局的認識與輔導林幸台教授策畫
◆第三片：學習障礙兒童及青少年的輔博客來網路書店導李玲惠校長策畫
◆第四片：注意力缺陷過動症兒童的認識與輔導鍾思嘉教授策畫
◆第五片：自閉症的認識與輔導蕭 文教授策畫
◆第六片：家庭暴力與青少年適應趙淑珠教授策博客來網路書店歡迎您畫
◆第七片：非行∕偏差行為少年之認識與輔導蕭 文教授策畫
◆第八片：青少年博客來網路使用行為與輔導鍾思嘉教授策畫
◆第九片：自傷∕自殺與輔導林美珠教授策畫
◆第十片：校園憂鬱症與輔導蕭 文教授策畫
總策畫群簡介依各人負責章次順序排列：
蕭文（總策畫）
美國密蘇里大學諮商心理學博士
國立暨南國際大學輔導與諮商研究所教授兼所長
王昭琪
國立暨南國際大學輔導與諮商研究所碩士
于曉平
國立台灣師範大學特殊教育學系博士候選人
台北市第一女子高中特教組長
林幸台
美國喬治亞大學哲學博士
國立台灣師範大學復健諮商研究所教授兼所長
張靖卿
國立台灣師範大學特殊教育學系博士候選人
台北市麗山高中特教組長
王秋霜
國立暨南國際大學輔導與諮商研究所碩士
王志寰
國立政治大學心理學系博士候選人
梁淑慧
國立政治大學心理學系碩士
鍾思嘉
美國奧瑞岡大學博士
國立政治大學心理學系教授
黃淑賢
國立暨南國際大學輔導與諮商研究所碩士
趙淑珠
The University of Georgia, U.S.A.哲學博士
國立彰化師範大學輔導與諮商學系教授兼主任
游淑貞
國立彰化師範大學輔導與諮商學系碩士
施香如
國立彰化師範大學輔導博士
國立新竹師範學院教育心理與諮商研究所副教授
林美珠
美國普度大學諮商師教育哲學博士
國立花蓮師範學院諮商與輔導研究所教授兼主任
李文雅
國立彰化師範大學輔導與諮商學系碩士
博客來
- 作者： 蕭文教授總策畫 新功能介紹
- 出版社：心理 新功能介紹
- 出版日期：2005/10/27
- 語言：繁體中文
鋒芒14
| 闇之魔眼(28)
| 天使阿達05
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法訣機甲師07
| 會魔法的超級天師02
| 狐媚纏身 3
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一柱擎天24
| 破滅時空(6)
| 破滅時空(5)
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誘惑學院之絕色物語17
| 一柱擎天21
| 七界傳說第三部07
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商品訊息功能:
人山人海的停車場 ──三個故事改變你的職場人生
| 讓老闆裁不到你
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當老闆的狗不如當老闆的豬
| 上班，不再倦怠
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問題解決金字塔：理清Why、What、How 讓你工作沒煩惱
| 不抓狂的管理術：7招讓你成為職場大紅人
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蝴蝶結法則
| 做事做到位：成為職場紅人的30個黃金法則
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內容來自YAHOO新聞
護健康日吃半杯豆！6大規則補植化素沒煩惱
【華人健康網圖文提供／大塊文化】人人都能實行植物營養飲食法，接下來要說明的，就是如何規畫。別忘了，這只是大致上的規則，你不必一絲不苟、完全遵守，可以依據自己的身高與身體活動量來調整分量。世界級運動員所需的熱量，就比坐辦公室的上班族多出兩倍。要成為植物營養飲食者，請遵循以下六大基本原則：
護健康日吃半杯豆！6大規則補植化素沒煩惱
規則1／每天把大分量的沙拉當成主菜
沙拉中必須包含萵苣、番茄、洋蔥絲和至少一種生十字花科的蔬菜切絲，例如切好的羽衣甘藍、紫色高麗菜、大白菜、芝麻菜、水田芥或嫩青江菜。
沙拉可加入各式各樣的綠色蔬菜，包括蘿蔓生菜、綜合綠葉蔬菜、綜合沙拉菜、芝麻菜、嫩菠菜、波士頓萵苣與水田芥。此外還可添加紅椒與青椒、小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、高麗菜絲、紅與白洋蔥絲，略炒過的菇類、略蒸過的櫛瓜片、生的與略蒸過的甜菜根與胡蘿蔔、豌豆、青花菜、花椰菜與蘿蔔。我通常也會在沙拉中加一點冷凍豆類。
生菜可搭配含堅果與種子的健康淋醬，例如以番茄為基底的俄式無花果淋醬，作法是將杏仁、葵瓜子、黑醋、無花果、一些紅醋栗或葡萄乾混合。我通常會做一大份沙拉和家人一起吃，且分量夠多的話，可晚一點或隔天繼續吃。切記，為了理想的健康，要把綠葉蔬菜沙拉當成主菜，而不是配菜。
規則2／每天至少吃半杯豆類，接近一杯更好
不妨吃個豆製漢堡、豆製麵包、素食豆子湯，或在沙拉中加入豆類，也可以在晚餐的燉菜或辣味燉菜中加入豆類。我們家每週都煮一大鍋素豆子湯。除了現煮現喝，我會把剩下的湯分裝到八個容器冷藏或冷凍起來，這樣可以帶到辦公室或在需要時食用。此外，豆子湯還可以當作省時料理，只要增加一點風味醋或堅果，用調理機打勻，就成了風味獨特的沙拉淋醬。
護健康日吃半杯豆！6大規則補植化素沒煩惱
規則3／每天吃一大份（雙倍）稍微蒸過的蔬菜
例如一大碗蘆筍、切好的羽衣甘藍佐美味的菇類或洋蔥醬、青豆、蒸櫛瓜、青江菜、朝鮮薊、包心菜、芥蘭。別把綠葉蔬菜煮過頭，蒸13分鐘已夠久。煮愈久，流失的微量營養素就愈多，浪費植化素的效用。綠葉蔬菜一定要細嚼慢嚥（在口中咬到幾乎呈液狀），這樣才能獲得植物營養素的抗癌效果。
規則4／女性每天至少吃28克、男性至少吃43克的堅果與種子
切記，別把堅果與種子當成零食。種子與堅果是膳食中最健康的脂肪來源，有助延年益壽。堅果與種子的脂肪若與蔬菜一起攝取，可促進人體吸收蔬菜中的植化素。正因如此，我常推薦沙拉淋醬使用堅果與種子。
此外，每天攝取的堅果與種子，至少要有一半是來自胡桃、大麻籽、奇亞籽、亞麻籽與芝麻，因為這些種子有獨特的防護特性，例如木酚素與ω﹣3脂肪酸。
若身體活動量大，身段苗條，那麼一天吃85到113克的堅果與種子也不算過量。如果你運動量大或者是運動員，吃113克以上的堅果與種子也無妨。我曾與職業足球員和奧運滑雪選手合作，協助他們順利採用植物營養飲食法；他們顯然需要更多的種子、堅果及其他食物。
堅果與種子要生吃，或略烤即可，因為烘烤過程會使有益的脂肪出現變化。市售的包裝堅果與種子常用油烹調，或加了太多鹽。如果你想吃味道重一點，可用小烤箱微烤一下，這樣有益健康的成分不會流失太多。不要烤到焦黑，以免產生致癌的丙烯醯胺。可用攝氏一百二十度烤15分鐘，或呈現淡棕色即可。
護健康日吃半杯豆！6大規則補植化素沒煩惱
規則5／每天吃菇類與洋蔥
菇類與洋蔥都有很強的抗癌功效。菇類最好煮熟，因為有些品種的菇類含有少許的致癌物「蘑菇氨酸」，但是烹煮後就會揮發。只有傘菌屬（Agaricus）的菇類（包括常見的洋菇、柳松菇、蘑菇、小褐菇與龍葵菇）有蘑菇氨酸。
香菇、雞油菌、金針菇、羊肚菌、平菇與草菇並非傘菌屬，因此沒有蘑菇氨酸，但仍以煮熟較佳，以減少任何微生物汙染的風險。蘑菇氨酸是否會危及健康仍不明朗，但為了保險起見，菇類最好和其他蔬菜一起下鍋，或用鍋子水炒。把煮熟的菇類放進容器，放到冰箱冷藏，隨時加入沙拉或蔬菜中。
規則6／每天吃3份新鮮水果
新鮮水果不僅營養好吃，還能預防疾病。水果的植化素具有防癌功效，莓果還能預防老年失智症。每日攝取的水果中，盡量納入一份莓果或石榴。如果搭配正餐，蔬菜會稀釋並放緩身體吸收葡萄糖與果糖的速率，所以水果最好搭配蔬食正餐，可加入沙拉，也可當作甜點。
如果活動量大，一天吃3份以上的水果當然沒問題，但最好別喝果汁或吃太多果乾，例如椰棗乾、葡萄乾、無花果與李乾，因為果乾是高熱量密度的食物，大量食用會提高血糖。如果在料理或甜點中以果乾來增加風味與甜度，盡量將每一份的用量限制在兩大匙內。這表示每份甜點可含有一顆大椰棗（Medjool date）或兩顆小椰棗（Deglet Noor），否則可能攝取太多單醣。
就這麼簡單的六條規則。不難吧？你能想像，如果美國人都遵守這些規則，會出現何種光景嗎？
‧阻止健保危機，節省數十億美元的醫療支出。
‧挽救數百萬人免於早死。
‧心臟病、中風、失智症、癌症降低8成以上。
‧犯罪率降低，提高勞動人口的成就、智力、生產力。
‧安養中心不再人滿為患，中風、失智症老人與無法享受生活的人都會減少。
本文出自大塊文化《終極減肥聖經》
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/護健康日吃半杯豆-6大規則補植化素沒煩惱-060205052.html
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